По умолчанию выбрана только Windows аутентификация. И если вы явно не включили Mixed Mode во время установки, то пароль для sa установщик и не спросит. Более того, под SQL аутентификацией вы не зайдёте на сервер. Вам сейчас нужно соединиться с сервером при помощи Windows аутентификации (тот же Windows пользователь, под которым осуществлялась установка). Включить SQL аутентификацию на сервере. И задать пароль для sa.

Добавить нужного пользователя в администраторы сервера из-под любого пользователя из группы локальных администраторов. Перезагрузить инстанс в нормальный режим. Разжеванное описание процедуры. ... Установка админских привилегий для пользователя. Тут есть много способов, начиная от присоединения к серверу посредством SQL Server Management Studio и использования графической оснастки для добавления нужных прав и кончая использованием osql. Мы пойдем вторым путем. ... Хоть процедура и не архисложная и никоим образом не каждодневная, она, если честно, немного занудная и утомительная. Одно количество скриншотов является тому подтверждением