был учОный (или популяризатор нОук), который образно "рисовал" как образуется алкоголь при брожении: у него бактерии-дрожжи жрали дисахариды и срали-ссали алкоголем и углекислым газом
PS это для антиалкогольной пропаганды, мол, "пьете то, что бактерии высрали" :: него потому и спирт этанол-алкоголь антибактериальный потому, что 'бактерии от фикалий других бактерий дохнут и убегают'
🤓

это наверно ботаники Черниговскому гипер-проблемно-нагнетая наговорили - столько нужно лет, чтобы вывести "с нуля" сорта хмеля, которые в западной европе в пиво идет (шпионы могут шишки привезти, Путин вроде промышленным шпионажем занимался -- не нужно 20-30 лет выводить),
НО в России есть свой хмель, который в пиво идут,
и пиво, если правильно сделано, вполне нормальное ввсококачественное (и это, можно сказать, вкус настоящего росссийского пива)

ирония 🤨?

пробовал сам пиво делать
продавались одно время "домашние типа пиводеляющие аппараты"
и к ним смеси
И что?
Фигня фигней - выходит что-то забродившее одного недовкуса
PS потом прекратили это "сделай пиво сам"

Составляющие - это мало: каких солод и мель подготавливать, как смешивать, какие температуры и давления и сколько по времени фазы приготовления, ...
могут быть дополнительные обработки и добавки

деталей и моментов много - вот и вкус такой разный у разного брендового пива
PS а просто что-то вроде-пиво - вот одного недовкуса (как дешевые портвейны - все одного вкуса - бормота)

было такое в 90-е (из СССР заводы еще)
несколько заводов делали бренд "Жигулевское", но до чего РАЗНЫЙ вкус
И на ценниках - не просто "Жигулевское", а ОБЯЗАТЕЛЬНО дописывалось какого завода (хотя технология бренда должна выдерживаться, где бы ни делалось пиво).

Макдональлс - там просто ЧЕТКО организовано было, что должны будут продолжить во Вкусноточке.
Делать ЧЕТКО проще с точки зрения организации 'не думай, а следуй детальной инструкции!' как автомат.
PS В России же предпочитают другие стили работы, что для малых объемов кажется более уместным.

Неясно 'зачем вообще в сырах ПОДРАЖАТЬ?', ведь если в РФ свои виды сыров, известные в Мире как сыры из РФ.
PS Ну не завозят какие-то сыры из-за волевых решений. Ну через Казахстан возможно завозить, если очень надо кому, но дороже выйдет.
И есть уже итальянцы, открывшие фермы в РФ и выпускающие итальянские виды сыров, но на российском молоке.

________
И хмель нескольких видов растет в РФ, причем в больших объемах. Надо объемы нарастить. И вкус другой, но тоже подражать не обязательно.