RAID 5 uses one parity block to protect against the failure of one hard drive, while RAID 6 uses two parity blocks to protect against the failure of two hard drives.
RAID 6 requires at least 4 hard drives, while RAID 5 requires a minimum of 3.
RAID 5 can provide faster read and write speeds for large files, while RAID 6 is better at handling small files and random I/O.
RAID 6 provides higher data protection than RAID 5 and can withstand the failure of two hard drives. However, RAID 6 is generally more expensive to set up due to the additional hard drives required for the extra parity blocks.
RAID 6 is more costly than RAID 5 as it requires more disks.

Performance
Another key factor to consider when choosing between RAID 5 and RAID 6 is performance.

In general, RAID 5 provides better performance than RAID 6, as it requires less overhead to maintain the parity information.

However, this performance advantage can be offset if you have a lot of small files, as the parity calculations required for RAID 5 can slow down performance for random I/O.

RAID 6 has to calculate and write more parity information for each block of data, which can slow down performance when dealing with small files. In contrast, RAID 5 is a better choice if you need faster read and write speeds for large files.

RAID 6 — массив из четырёх или более дисков с проверкой чётности P+Q или DP, разработанный для защиты от потери данных при выходе из строя сразу двух жестких дисков в массиве. Такая надёжность достигается за счёт снижения производительности и уменьшения ёмкости — для восстановления информации нужно провести две вычислительные операции, и два диска в массиве используются не для хранения данных, а для контроля их целостности и восстановления при сбоях. За счёт двух дисков избыточности он имеет более высокую степень надёжности. Среди дисковых массивов RAID 6 — самый надёжный, но и самый медленный. Скорость записи данных в массиве RAID 6 заметно, до 50 % ниже, чем в RAID 5 даже на целом массиве RAID 6, скорость чтения при этом у RAID 6 P+Q не сильно отличается от таковой у RAID 5 и RAID 10[3].

RAID 6 требует не менее четырёх дисков — два или более дисков данных и два диска контроля чётности[3].