Есть фо́сфор (phosphorus), а есть фосфо́р (phosphor). Первое — элемент и несколько простых веществ, включая светящийся на воздухе ядовитый аллотроп ("белый фо́сфор"). Второе — неорганический люминофор — вещество, которое поглощает свет, а затем излучает. Некоторые фосфо́ры способны продолжать излучать по нескольку часов, это называется фосфоресценция.

Чтобы ещё сильнее запутать дело, многие фосфо́ры содержат фо́сфор :) Обычно в виде фосфатов. Плюс к тому, в 17-19 веках слово phosphor употреблялось в обоих значениях.

В английском тексте Ватсон говорит "phosphorus", а Холмс добавляет, что какой-то хитрый состав, совершенно не пахнущий. Фосфатные фосфо́ры тоже не пахнут. Возможно, Конан Дойль знал об их существовании, но не разобрался. В его книгах много химических ошибок.