В 1980ые в мотострелковом батальоне минометная батарея была на ГАЗ-66.

Перевозили на ГАЗ-66, стреляли, насколько помню, с земли. Это же довольно тяжелые 120-мм миномёты. Наверное выбрали ГАЗ-66, потому что проходимость хорошая и грузоподъемность подходящая. Те же Уралы, которые тоже были в армии, жрали топлива очень сильно.

Кусь [игнорируется] 
Это другие, у нас были 120мм вот такие.
https://ru.wikipedia.org/wiki/120-мм_полковой_миномёт_образца_1943_года
Или вот такие (модернизация предыдущего).
https://ru.wikipedia.org/wiki/120-мм_возимый_миномёт_2Б11
Я служил командиром гранатометного взвода, какие именно были минометы в батарее, точно не знаю. Думаю, что скорее - как в первой ссылке, но не факт. Это были 1984-85 годы.
И возили их на обычных ГАЗ-66 с тентованным кузовом, насколько помню.

В смысле в каких местах?

Сначала г. Рава-Русская, в мотострелковом полку "Железной" дивизии. Потом его сделали кадрированным, с БТР перевели на БМП, мы перевели технику в Яворов (там стоял другой полк дивизии) и поставили на хранение. Кто-то остался, кого-то раскидали. Я попал в Бердичев, в мотострелковый учебный полк, в батальон учебно-боевой техники и вооружения (батальон, который предоставляет учебным ротам технику на стрельбы, вождение, все командиры взводов в батальоне были двухгодичники).

Монастырь босых кармелитов в Бердичеве (одно из первых в поиске, не ручаюсь за качество содержания, т.к. сам ещё всё не посмотрел).

Кусь [игнорируется] 

А в какие годы служил ты?

Не только расчёт, но и сам миномет. Наверное у нас были "Сани" 2С12 (без букв):
https://ru.wikipedia.org/wiki/2С12