Еще никакие спецсредства не рассматривал. Вроде, в виндовсе такое есть из коробки. Но пока останавливают два момента.

1. Офисные приложения создают временные скрытые файлы при открытии документов. Во-первых, они нужны, чтобы предупреждать других пользователей о том, что файл занят, с другой - в синхронизации они участвовать не должны. То есть, нужна довольно гибкая настройка, чтобы файлы синхронизировались только после того, как пользователи закончат с ними работу, сделают их доступными для записи. Это все надо отслеживать с большой частотой.

2. Юзвери могут захотеть работать в документах одновременно, поскольку МС Офис это позволяет и они к этому привыкли. А мне придется сказать им "низя", ибо синхронизация.

Облачные гуглодоки не подходят по многим причинам.

Может, просто пустить самбу по имеющемуся каналу и посмотреть, когда он загнется? А потом сделать умное лицо и сказать, что канал нужен пошире?